问题
问答题 简答题
简述葡萄酒纯种酵母扩大培养一般工艺。
答案
参考答案：
斜面试管菌种--活化→麦芽汁斜面试管培养--10倍→液体试管培养--12.5倍→三角瓶培养--12倍→玻璃瓶
（或卡式罐）--14~25倍→酒母罐培养→酒母
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简述葡萄酒纯种酵母扩大培养一般工艺。
参考答案：
斜面试管菌种--活化→麦芽汁斜面试管培养--10倍→液体试管培养--12.5倍→三角瓶培养--12倍→玻璃瓶
（或卡式罐）--14~25倍→酒母罐培养→酒母