基本的信贷准则是( )。

A．短期融资需求不意味着就与流动资产和营运资金有关

B．与流动资产和营运资金有关的融资需求可能与长期融资需求相关

C．短期资金需求要通过短期融资来实现，长期现金需求要通过长期融资来实现

D．短期资金需求和长期资金需求是同步的

以水为介质的加热原则是：要形成质地（）菜肴，多以沸腾的水短时间加热。

A、脆嫩型；

B、软烂型；

C、酥脆型；

D、酥烂型