搓制核桃酥时,如面团筋道过大会影响成品的质量,所以要用()的搓制手法。
A、抄拌
B、搅和
C、阴阳
D、摺叠
参考答案:D
现场搬运的正确方法是
A.平托或滚动法
B.单人搂抱法
C.双人搂抱法
D.侧卧搬运法
E.背驮法