问题 名词解释

fermentation engineering(发酵工程)

答案

参考答案:

是发酵原理与工程学的结合,是研究由生物细胞(包括动植物、微生物)参与的工艺过程的原理和科学,是研究利用生物材料生产有用物质,服务于人类的一门综合性科学技术。

单项选择题
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