馒头、面包膨大松软，里面有很多小孔，这是因为在制作过程中（　　）

A．加入了酵母菌，分解面粉中的有机物，产生了二氧化碳

B．加入了酵母菌，分解面粉中的有机物，产生了酒精

C．加入了乳酸菌，分解面粉中的有机物，产生了二氧化碳

D．加入了乳酸菌，分解面粉中的有机物，产生了乳酸

根据国家纸质档案数字化的有关行业规范，一个全宗的档案，数字化转换质量抽检的合格率达到90%以上（含90%）时，给予以验收“通过”。