用你所学的化学知识解决下列问题：

（1）生活中燃气热水器要求安装在通风良好的地方，体现了使燃料充分燃烧的条件之一是______；

（2）为了防止钢铁锈蚀，人们常采用在其表面涂刷矿物油或镀上其他金属等覆盖保护膜的方法．这些方法都能防锈的共同原理是______；

（3）某饭店供应的菜肴之一有北京烤鸭，食用时配大葱、甜面酱、黄瓜和薄饼．其中所含的营养素有______（写出两种即可）．包装食品应选用的塑料是______（填“聚乙烯”或“聚氯乙烯”）．