参考下列①—③项完成问题。

①皂化值是使 1 g 油脂皂化所需要的氢氧化钾的毫克数。

②碘值是使 100 g 油脂加成时消耗单质碘的克数。

③各种油脂的皂化值、碘值列表如下：

①亚麻仁油比花生油所含有的___________多；

②黄油比牛油所含的__________多；

③硬化大豆油碘值最小的原因是______________________________。

(3)为使碘值为 180 的 100 g 鱼油硬化，所需的氢气的体积在标准状况下为_______L。

(4)用下列结构式所代表的酯，若皂化值为 430，求 n 为多少？并完成以下反应方程式

C_nH_2n+1+KOH(    )+(    )

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