三峡大坝蓄水后有些生物的生存受到了威胁，为了挽救这些生物，最好采取下列哪一种措施？[ ]

A．建立自然保护区

B．将受到威胁的生物异地保护

C．开展生物多样性保护方面的科学研究和宣传教育

D．制定生物多样性保护的法律和政策

食用菌所需的营养物质有哪些？它们分别可从哪些原料中获得？