1974年印度两个邦中有200个村庄暴发中毒性肝炎，398人发病，死亡106人，中毒时适逢暴雨，患者均食用过霉变食物，临床症状以黄疸为主，兼有呕吐、厌食和发病，重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬变，用发病村庄一些家庭剩饭喂狗，狗出现死亡

可能引起的中毒食物是（）

A.玉米、小麦、大米

B.肉类

C.蛋类

D.鱼类

E.奶类

简述导游人员的基本职责。