热秘的特征为：

A．大便干结，小便短赤

B．大便秘结，欲便不得

C．虽有便意，努挣乏力

D．大便艰涩，排出困难

E．以上都不是

历代封建王朝的高官为宴请宾朋而网罗名厨进行菜肴制作和研究，并形成具有一定影响的菜肴，这种菜肴即为（）。

A.地方菜

B.官府菜

C.宫廷菜

D.随园菜