在下雪天气，运输公司实行停业这一具体的风险管理方式属于（）

A、抑制

B、避免

C、预防

D、自留

小华学习做饭的过程中，经常加热油或水，她猜想油的比热容比水小，能够支持她这一猜想的事实是（　　）

A．同样情况下，油升温比水快

B．油能把食物炸黄，而水不能

C．油能漂在水面上

D．油比水难蒸发慢