对膳食纤维的叙述不正确的是（）。

A.膳食纤维是一种多糖

B.膳食纤维是指植物中不能被消化吸收的成分

C.不溶性纤维主要有纤维素、半纤维素和木质素

D.膳食纤维根据水溶性分为可溶性纤维和不溶性纤维

E.可溶性纤维主要有果胶

水的硬度是（）

A.钙、镁等盐类总含量

B.钙、镁等等离子总含量

C.钙、镁的硫酸盐和氯化物

D.钙、镁的重碳酸盐和碳酸盐

E.以上都不是