食用松花蛋时常感到有涩味，是因为制作过程中用到了熟石灰和纯碱等原料．为了减轻涩味，可在食用时添加调味品，这种调味品最好是（　　）

A．食盐

B．食醋

C．香油

D．酱油

某长途光缆工程分5段招标，由5家一级施工企业中标承包施工，，由于各种原因又增加7个分包单位，经审查个别分包单位资质级别不够，监理人员口头将情况通报业主，业主认可。该分包单位在施工中出现了质量问题。请分析以下单位的责任。

1、承包施工单位；2、监理单位；3、业主。