参考答案：

水是比较理想的冷却介质。因为①水的存在很普遍，水量丰富，便于取用，而且价廉。②容易处理，在通常使用的温度范围不会显著膨胀和压缩；不易发生分解。③水的热容或比热较大，汽化潜热和熔化潜热也很高。