化学与生活有密切的联系，请完成下列问题：青少年合理的饮食相当重要．例如：（1）猪肉中富含蛋白质、______等营养物质（营养素），但饮食过量往往会导致某些疾病的发生；（2）骨头汤中含有______元素，若人体缺少该元素可能导致骨骼疏松、畸形，易得佝偻病．

房地产估价的方法之一为比较法，其理论依据是经济学中的（）。

A.供求原理

B.替代原理

C.资本化原理

D.变动原理