将原料在沸水中烫熟后迅速捞出，蘸味料或拌调料后食用的方法称为（）。
A．汤爆
B．热炝
C．水煮
D．卤制
参考答案：B
组成LD5同工酶的四聚体为（）
A.H4
B.M4
C.HM3
D.HM3
E.H2M2
B．做功越多
C．燃料燃烧放出的热量多
D．用来做有用功的能量跟燃料完全燃烧放出的能量的比值越大
