果蔬中有收敛性涩味且对制品风味具有重要作用的物质是（）。_爱下问搜题

搜题请搜索小程序“爱下问搜题”

问题填空题

果蔬中有收敛性涩味且对制品风味具有重要作用的物质是（）。

答案

参考答案：单宁

单项选择题

具有优良的耐酸性、耐碱性、耐水性、耐温性和贮藏期长等优点的是( )。

A．酚醛胶泥

B．水玻璃胶泥

C．混凝土胶泥

D．呋喃胶泥

判断题

土壤热容量愈大，土温升高或降低愈慢。