毛 * * 写的诗句“红军不怕远征难，万水千山只等闲”所反映的是下列哪一历史事件  [ ]

A．红军反“围剿”

B．红军长征

C．北伐战争

D．抗日战争

为使奶油空心饼在烤焙后表皮品质及膨大性良好，在进烤炉前可喷（）

A.油

B.膨剂

C.蛋白

D.水于面糊表面