为使奶油空心饼在烤焙后表皮品质及膨大性良好，在进烤炉前可喷（）
A.油
B.膨剂
C.蛋白
D.水于面糊表面
参考答案：D
普通合采管柱适用于（）的套管。
A、31/2″
B、7″
C、95/8″
D、各种类型
氢氰酸是一种（）。
A.神经毒
B.细胞原浆毒
C.内毒素
D.外毒素
E.肠毒素
