参考答案：

敬茶的程序：

1）客人的嗜好（1）征询意见；（2）茶满欺人。

2）上茶的规矩奉茶之人应区别情况：

（1）家中待客，一般是服务人员、晚辈；（2）办公地点，一般是接待人员、秘书、专职人员；

（3）对于贵客，则由职务最高者担当。

3）奉茶顺序

（1）先客人，后主人（2）先主宾，后次宾（3）先女士，后男士（4）先长辈，后晚辈（5）宾客甚多，差别不大时，应该由近而远、顺时针、先来后到、自行取饮

4）敬茶的方法（1）多备几杯；

（2）左后侧双手递上；（3）提示请用。

5）续水的时机（1）勤斟勤续；（2）不得空杯；

（3）第一杯为敬客茶，第二杯为续水茶，第三杯为送客茶。