2011年4月，上海工商部门查获用柠檬黄色素染黄的“染色馒头”．柠檬黄色素的化学式为C₁₆H₉N₄O₉S₂Na₃，外观为橙黄色粉末，可添加于饮料等食品，但用量有严格限制．

（1）柠檬黄色素是由_____________；

（2）柠檬黄色素中碳、氢元素的质量比C：H=___________．

综合告警监控系统中规则包括（）、（）、（）、（）。