男性，28岁，车祸外伤1小时，左颞部着力，当时有短暂昏迷，对受伤情况不能回忆。查：神志清楚，神经系统无阳性体征。

若伤后5小时出现渐进性意识障碍，应首先检查（）

A.腰穿

B.头颅CT

C.同位素扫描

D.脑血管造影

E.头颅X线摄片

对于高含水量食品，其体系下的非催化慢反应属于（），但当温度降低到（）和水分含量减少到（）状态时，这些反应可能会因为黏度（）而转变为（）。