参考答案：D

解析：维生素C的分子结构中，有不稳定的“C=C”，又有“—OH”，所以具有很强的抗氧化性。当维生素C溶液与高锰酸钾接触后，即可发生氧化还原反应，维生素C还原高锰酸钾，使其溶解褪色。