问题
填空题
偏离关键限值时，生产者必须采取纠偏行动。纠偏行动既可以在HACCP计划内（123．6[c]）预先制订，也可以采用法规规定的方法，即：________；________；________；________。
答案
参考答案：将产品隔离存放；确定产品的可接受性；对产品和加工过程采取纠偏行动；重新评估HACCP计划
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偏离关键限值时，生产者必须采取纠偏行动。纠偏行动既可以在HACCP计划内（123．6[c]）预先制订，也可以采用法规规定的方法，即：________；________；________；________。
参考答案：将产品隔离存放；确定产品的可接受性；对产品和加工过程采取纠偏行动；重新评估HACCP计划