阅凑下列材料，回答问题：

材料一：1924～1936年这一时期内，苏联经济生活方面发生了根本的变化。从工业方面，资本主义经济已经从我国工业范围内完全被驱逐出去，社会主义的生产形式现在是我国工业中独占的统治体系；在农业方面，我国现在已不是处于无数技术落后的个体小农户形式的、富农到处横行的汪洋大海，而是有了世界上最大的、机械化的、用新技术武装起来的生产，即无所不包的集体农庄和国营农场体系；新苏维埃的商业，是没有投机者参加的商业，没有资本家参加的商业。社会主义制度在苏联已经胜利，剥削阶级已经被消灭，剩下的只有互相友爱的工人阶级和农民阶级及知识分子。一一1936年11月斯大林《关于苏联宪法草案的报告》

材料二对于斯大林的个人崇拜是20年代末开始流行起来的。1929年12月21日是斯大林的五十寿辰，在斯大林的默许下，苏联各大报纸连篇累牍地刊登文章，把斯大林吹捧成列宁唯一的助手，是列宁事业的唯一继承人，是活着的列宁。许多党的领导人无论在任何场合的讲话中都要有一大段称颂斯大林的话，许多城市、工厂、农村甚至是山峰都用斯大林的名字命名。一一《苏联兴亡史》

（1）材料一表明了什么？

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（2）材料二与材料一有何联系？

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水产品腌制的方法和腌制过程的质量变化有哪些？