参考答案：待患者病情稳定后，可与患者做以下必要的沟通：
①应告知该患者及其家属以后不可再使用青霉素类药物，禁止做青霉素过敏试验，以免发生过敏反应。可选用其他替代药物治疗；
②忌食辛辣温热食物：辛辣温热食物能刺激机体这类食物如酒、浓茶、咖啡、辣椒、大蒜、韭菜、狗肉、雀肉、虾等均不宜食用。此外，属甘温的食品，如羊肉、鸡肉、南瓜、芋艿、龙眼、栗子、鲤鱼、鲢鱼等也应少吃。多吃含有丰寓维他命的新鲜蔬果或是服用维他命C与B群，或是B群中的B₆。多吃碱性食物如：葡萄、绿茶、海带、蕃茄、芝麻、黄瓜、胡萝卜、香蕉、苹果、橘子、萝卜、绿豆、薏仁等；③多休息，勿疲累，适度的运动。

解析： 过敏性休克在做青霉素皮试后、注射过程中及注射后均可发生，一般多在用药后20分钟内，有时呈闪电式，属Ⅰ型变态反应，其临床表现综合如下：
①呼吸道阻塞症状：胸闷、气促、窒息感、呼吸困难、紫绀；
②循环衰竭症状：面色苍白、四肢湿冷，脉搏细弱，血压下降，压差小，尿少；
③中枢神经系统症状：烦躁不安，昏迷，抽搐，大小便失禁等。该患者做过青霉素皮试后的临床表现，可判断发生了过敏反应，应立即采取急救措施，待病情稳定后做好必要的沟通，以防再次发生过敏反应。