贴壳蛋
参考答案：蛋白质在细菌蛋白水解酶的作用下，逐渐被分解，使蛋黄系带松弛和断裂，导致蛋黄移位，如果蛋黄贴在壳上称为“贴壳蛋”。
(1)常温下，0.10mol/L NH4Cl溶液pH____7（填“>”、“=”或“<”），溶液中各离子浓度由大到小的顺 序是____。
(2)相同物质的量浓度的Na2CO3溶液与NaHCO3溶液，pH大小：Na2CO3____NaHCO3(填“>”、“=”或 “<”)，两种溶液中微粒数量：Na2CO3____NaHCO3（填“>”、“=”或“<”）。
连铸坯直接被送往热轧加热炉加热称为（）。
