问题 问答题

贴壳蛋

答案

参考答案:蛋白质在细菌蛋白水解酶的作用下,逐渐被分解,使蛋黄系带松弛和断裂,导致蛋黄移位,如果蛋黄贴在壳上称为“贴壳蛋”。

选择题
单项选择题