如何提高酶的产量？
参考答案：1.添加产酶促进剂；
2.菌种诱变；（生产组成型酶突变株的筛选，抗分解代谢阻遏突变株的选育，抗反馈阻抑突变株的筛选）。
下列辅料在软膏中的作用：乳化剂（）。
A．单硬脂酸甘油酯
B．甘油
C．白凡士林
D．十二烷基硫酸钠
E．对羟基苯甲酸乙酯
（4分）木糖醇也是一种理想的蔗糖替代品，它的甜度相当于蔗糖．目前，木糖醇口香糖正在取代蔗糖口香糖．如图是木糖醇和蔗糖的溶解度曲线：
（1）在60℃时，蔗糖的溶解度为 _________ g；在20℃时，木糖醇的溶解度 _________ （填“＞”、“=”或“＜”）蔗糖的溶解度．
（2）在60℃时，100g水中加入60g木糖醇，充分溶解后，所得溶液为 _________ （填“饱和”或“不饱和”）溶液．
（3）有60℃的蔗糖饱和溶液，欲使它变为不饱和溶液，可采取的方法是 _________ （写出其中的一种）．
