饺子是中国传统食品，周日奶奶给玲玲包饺子。在这一过程中玲玲发现了许多与化学知识有关的问题。

(1)包饺子所用的材料主要有：面粉、水、牛肉、芹菜、青椒、食盐、植物油等，芹菜、青椒等蔬菜富含的营养素是____________；

(2)煮饺子的炊具是不锈钢锅，不锈钢做炊具是因为它具有良好的_________性；

(3)煮饺子所用的燃料是天然气，天然气燃烧是将化学能转化成_______能；

(4)煮饺子的水是硬水还是软水，可以用_________检验。生活中降低水的硬度常用_________的方法；

(5)用后的锅底有一些水垢，玲玲用厨房中的__________很容易将其除去。