问题
单项选择题
基因工程第一步的一种方法是把所需的基因从供体细胞内分离出来，这要利用限制性内切酶。一种限制性内切酶能识别DNA分子中的GAATTC顺序，切点在G和A之间，这是应用了酶的（）
A.高效性
B.专一性
C.多样性
D.催化活性受外界条件影响
答案
参考答案：B
解析：
限制酶能识别特定序列，并在特定位点切割，说明酶具有专一性，故B正确。
考点：本题主要考查酶的特性，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。