参考答案：C

解析：本题主要考查古代商业的发展。材料的内容可知，明清时期山西外出经商的人数众多，且有“壮者服贾，老者归田”的传统，这反映了山西民众虽然重视商业活动，但依然深受古代“重农抑商”山西的影响。A与史实不符；B表述错误；C符合题意；D表述不全面。所以应选C。