以下为高中生物的部分实验内容，回答下列相关问题：

⑧实验可以用溴麝香草酚蓝溶液作为检测（）产生情况的试剂，那么实验中记录的因变量是（）。检测酒精的产生可用（）溶液，在（）条件下其颜色变化是（）。