参考答案：运输葡萄糖的载体；ATPADP＋Pi＋能量

解析：

(1)若X表示图2（是动物细胞）中的储能物质，则X是脂肪或糖原。在饥饿状态下，血糖含量降低，图2中的Y参与调节X的含量，则Y表示胰高血糖素。7（细胞膜）在结构上表现出与功能上相适应的特点是结构上具有流动性。

(2)若Y、Z是组成结构7（细胞膜）的化合物， 则Z表示磷脂，鉴定Y（是蛋白质）常用双缩脲试剂。

(3)若Y、Z是组成结构1（线粒体）的化合物，线粒体中有DNA、RNA、ATP、ADP、磷脂，则Z表示DNA、RNA、ATP、ADP、磷脂；

(4)如果X表示被小肠上皮细胞吸收的葡萄糖，在这种跨膜运输是主动运输，Y是运输葡萄糖的载体，Z是消耗的能量ATP，Z相关的化学反应式是ATPADP＋Pi＋能量。

考点：本题考查物质和结构的相关知识，意在考查考生理解所学知识的特殊性，把握知识的运用能力。