与平原相比，山地相对高度大，地形崎岖，对交通的影响比较大。下列关于山区公路建设的叙述正确的是  (    )

A．修筑公路，要充分利用有利的自然条件，避开那些地形、地质、水文条件复杂的地段

B．公路应避开小居民点和小村庄

C．山谷中的公路应避开缓坡

D．公路在缓坡上呈“之”字形弯曲

食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和( )等4个方面的指标。

A．货架时间
B．加工方式
C．微生物
D．食品性质