问题
配伍题 B型题
单用霉菌进行发酵的制品() |酵母与霉菌混合使用的发酵制品()
A.啤酒
B.饴糖
C.食醋
D.酒精
E.腌菜
答案
参考答案:B|D|
解析:酵母与霉菌混合使用的发酵制品是酒精;单用霉菌进行发酵的制品饴糖。
单用霉菌进行发酵的制品() |酵母与霉菌混合使用的发酵制品()
A.啤酒
B.饴糖
C.食醋
D.酒精
E.腌菜
参考答案:B|D|
解析:酵母与霉菌混合使用的发酵制品是酒精;单用霉菌进行发酵的制品饴糖。