“化学使生活更美好”；炒菜时，加一点酒和醋能使菜味香且可口，其原因之一是：

A．有多糖物质生成

B．有盐类物质生成

C．有油脂物质生成

D．有酯类物质生成

溃疡性结肠炎病变多位于：（）

A.回肠末段及升结肠

B.直肠及乙状结肠

C.全结肠

D.升结肠

E.降结肠