最适宜肝炎患者食用并可提供良好蛋白质的食物为（）。

A.米汤

B.牛肉

C.玉米

D.豆腐

E.核桃

同一长度的压杆，截面面积及材质均相同，仅两端支承条件不同，则压杆临界力最小的情况是（）。

A.两端铰支

B.一端固定，一端自由

C.两端固定

D.一端固定，一端铰支