说明淀粉和纤维素在化学结构上的异同处。
参考答案：淀粉：1α-4连接的是D-葡萄吡喃聚糖；
纤维素：1β-4连接的是D-葡萄吡喃聚糖。
阴疮辨证首辨（）
A.阴阳
B.表里
C.虚实
D.善恶
E.以上都不是
澄粉面坯的基本工艺过程是按比例将澄粉倒入沸水锅中，( )，放在抹过油的案子上晾凉，揉至光滑。
A．用面杖搅匀
B．用勺子搅匀
C．离火静置
D．在火上稍加热
