游标卡和千分尺的测量面应保持干净，使用前应检查（）的准确性。
A、刻度
B、零位
C、读数
参考答案：B
（）色与其他色彩相配都协调。
A、黑
B、绿
C、红
D、灰
E、紫
F、白
速冻虽然是当前果蔬加工保藏技术中能最大限度地保存其果蔬原有风味和营养成分较理想的方法。但速冻果蔬制品在冻藏期间也会发生一些不良的变化，请写出主要的不良变化有哪些？
