脊髓灰质炎的主要传染源是（）

A.无症状病毒携带者

B.猴

C.病人

D.隐性感染者

E.猩猩

凉菜配制的“五专”要求是指设立操作专间、专人操作和（）。

A、专用消毒设施、使用专用工具、专用冷藏设施

B、专用食品原料、专用通风设施、专用冷藏设施

C、专用食品原料、使用专应工具、专应排水设施

D、专用消毒设施、专用通风设施、专用排水设施