（）是对社会、他人有益而无害的独特人格品质。
A.个人品德修养
B.科学文化素质
C.独立人格素质
D.思想道德素质
参考答案：C
制作动物性白色基础汤汁的注意事项是( )。
A．选择金属材质的容器煮制汤汁
B．采用小火加热汤汁
C．加入白矾增加色泽
D．煮制开始应一次性加入足量的清水
DEH控制系统有几种控制方式？
