依据《工伤保险条例》（国务院令第586号）第四十六条，经办机构具体承办工伤保险事务，履行下列职责（）

A.根据省、自治区、直辖市人民政府规定，征收工伤保险费

B.核查用人单位的工资总额和职工人数，办理工伤保险登记，并负责保存用人单位缴费和职工享受工伤保险待遇情况的记录

C.按照规定核定工伤保险待遇

D.为工伤职工或者其近亲属免费提供咨询服务

认真阅读给定资料，简要回答下面两题。
1．“给定资料6”提到，“食品添加剂有些被妖魔化了，这不正常。”请结合“给定资料1—7”，谈谈应如何正确认识食品添加剂。
[要求] 简洁，清晰，明确。字数不超过250字。
2．依据“给定资料8—10”，分析并归纳出我国食品安全问题屡禁不止的原因。
[要求] 全面，精练。字数不超过250字。