“绣球干贝”一菜，为便于滚粘上干贝丝和彩丝，江苏厨师常用（）为馅心。

A.鱼缔

B.虾缔

C.鸡缔

D.肉缔

在旅游审美活动中，导游员要掌握好观赏节奏，即努力使其适合游客的（）

A、生理负荷

B、心理动态

C、知识层次

D、审美情趣