肉类在储存过程中引起肉类组织弹性消失的原因主要是( )。

A．二氧化碳的作用

B．有机酸的作用

C．蛋白质的水解作用

D．糖元的作用

建筑安全技术

拆除工程施工中错误的做法是( )。

A．设置工程作业区周边的安全围挡及警示标牌

B．切断原给排水、电、暖、燃气等源头

C．高处拆除作业应设计搭设专用的脚手架或作业平台

D．遇有六级强风，应暂停高处拆除工程作业，大雨、大雾等恶劣天气，可以进行高处拆除工程作业