关于履约担保，下列说法中正确的是( )。

A．履约担保是中标的投标人提交给招标人的保证履行合同义务和责任的担保

B．履约担保的有效期开始于合同签订之日，终止于竣工交付之日

C．履约担保可采取银行保函和履约担保书的形式

D．在招标公告中，发包人要规定使用哪一种形式的履约担保

E．银行履约保函的金额通常是合同金额的10%

普通土的现场鉴别方法为：用镐挖掘。