参考答案：

①供求关系影响价格。受节假日的影响，个人消费量持续增加，产地产地气候恶劣导致多种水果减产，水果需求增加而供给减少，所以水果价格上涨。

②价值决定价格。由于化肥、农药等种植成本的提高和包装、运输等流通成本费用的增加，使水果的价值量增加，导致水果价格上涨。

解析：

本题要求学生结合材料，运用“影响价格的因素”相关知识，分析水果价格居高不下的主要原因。本题的切口不大，直接考查学生对影响商品价格的因素这一知识点的理解与记忆。解答本题需要学生从材料中的解读中找出关键性词语，以确定答题的基本方向。本题材料中“由于受节假日的影响，个人消费量持续增加，产地气候恶劣导致多种水果减产是主要原因之一”，启示学生可从供求关系影响商品的价格角度去分析说明；题中材料“化肥、农药等种植成本的提高和包装、运输等流通成本费用的增加也助推了水果的价格”，启示学生可从价值决定价格的角度去分析说明。