下列说法中正确的是（　　）

A．向心加速度是描述角速度变化的快慢的物理量

B．向心加速度是描述线速度大小变化的快慢的物理量

C．向心加速度总是与速度方向垂直

D．向心加速度是描述线速度的方向的变化的快慢的物理量

表面活性剂是由性质相反的两部分组成，一部分是易溶于油的（），另一部分则是易溶于水的亲水基团。