苹果酱现象见于（）

A.盘状红斑狼疮

B.系统性红斑狼疮

C.寻常狼疮

D.疣状皮肤结核

E.瘤型麻风

亚硝酸盐食物中毒的机制是（）。

A.与胺作用形成亚硝胺

B.使亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白

C.转化为硝酸盐

D.抑制乙酰胆碱酯酶

E.溶血