参考答案：

无论采用何种水处理方式，液位不能将水中的硬度完全除去，而只能将水中的硬度降低至一定程度，随着炉水的强裂蒸发，给水浓缩很快，炉水中钙、镁离子的浓度升高，在蒸发受热面上形成水垢，向炉水中加药（常用磷酸钠），与炉水中钙、镁离子生成不粘结在受热面上的水渣，通过排的方式将其排出，此外，炉水中加入磷酸钠还可以防止金属的晶间腐蚀（苛性脆化）。