答案：C

由题意，某物质不含碳元素和氢元素，①含有碳元素的化合物叫有机化合物，简称有机物，有机物在一定含有碳元素，故该物质不可能是有机物，②是由金属离子（或铵根离子）和酸根离子组成的化合物，盐中可能不含碳元素和氢元素，如NaCl，故该物质可能是盐，③碱是指在电离时产生的阴离子全部是氢氧根离子的化合物，碱中一定含有氢元素，故该物质不可能是碱，④酸是指在电离时产生的阳离子全部是氢离子的化合物，故酸中一定含有氢元素，故该物质不可能是酸，故该物质不可能是①③④中的物质。